猪熊画伯が美術館で一番お気に入りだった場所。
それがカフェレストMIMOCAです。
画伯は、美術館建設の際に美術館の中で最もすて
きな場所にカフェを作ろうと考えました。そこでカスケ
ードプラザ（３階の滝の見える広場）を見渡せる場所
にカフェを作ることにしたのです。画伯は自ら食器の
デザインを手がけたり、家具の選定もしました。
またここには画伯の代表的な作品が常時飾られており、カフェに対する彼の思いを伺い
知ることができます。

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	コーヒーは、神戸萩原の厳選炭火焼珈琲豆を使用。 もちろん注文を聞いてから豆を挽いてドリップします。 ＭＩＭＯＣＡオリジナルブレンドとブラジルサントスベー スのストロングがあります。	350円
	紅茶は東京の紅茶専門店レピシエの厳選茶葉を使 用。フィルターで抽出したあとたっぷり２杯分をポット サービス。冷めないようにコジィをかぶせてお持ちし ます。最初の１杯はストレートで、２杯目は牛乳を入 れてお飲みください。各展覧会のイメージに併せて お出しする限定の紅茶も見逃せません。	450円
	定番のシフォンケーキ。無農薬の食材を使って焼き 上げられるMIMOCAオリジナル。スパイスや抹茶が 人気です。	300円
	これも定番のスコーン。猪熊画伯も大好きでした。 もちろん無農薬の自家製です。季節のジャムを添え てどうぞ。	400円